清蒸螃蟹是中华好意思食中极具代表性的作念法，既能保留螃蟹的原汁原味，又能卓越其鲜甜的口感。要作念出最正统的清蒸螃蟹，关节在于选材和火候。 最初，聘用簇新的螃蟹是关节。漠视采取肉质豪阔、活力强的大闸蟹或梭子蟹，清洗干净后用刷子将外壳刷净，去除泥沙和杂质。 家装设计_装修设计_装修设计软件_家装设计软件_怎样装修毛坯房 接下来是调味。准备姜片、葱段和适量的料酒，这些不仅能去腥增香，还能提高螃蟹的鲜味。蒸锅加水烧开后，将螃蟹腹部进取放入蒸盘，这么不错介怀蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。